Ăn thịt vịt có tốt không? Người giảm cân có nên ăn nhiều thịt vịt?

Thịt vịt – Một trong số thực phẩm gia cầm phổ biến trong các bữa ăn. Ăn thịt vịt có tốt không? Người sợ tăng cân có nên ăn thịt vịt không? Đọc bài viết để được giải đáp bởi những chia sẻ, nghiên cứu của chuyên gia dinh dưỡng.

I. Ăn thịt vịt có tốt không?

Bên cạnh nhóm thực phẩm thịt đỏ thì thịt gà, thịt vịt cũng là món ăn cần thiết trong các bữa ăn hàng ngày của con người.

1. Tác dụng dinh dưỡng của vịt

Chuyên gia dinh dưỡng khẳng định, thịt vịt có rất nhiều công dụng bởi thành phần dinh dưỡng cao: protein, sắt, vitamin, phốt pho, …

• Tốt cho tim mạch

Từ kết quả nghiên cứu của hiệp hội tim mạch Mỹ, ăn thịt vịt đúng liều lượng sẽ rất tốt cho hoạt động chức năng của tim.

Hơn thế, chất axit oleic trong máu vịt có thành phần tương tự dầu oliu, giúp ngăn chặn tình trạng xơ vữa động mạch nhất là độ tuổi trung niên.

• Bổi bổ suy nhược cơ thể

Sau thời gian điều trị bệnh, ốm, sức đề kháng và thể lực của con người kém đi có thể lựa chọn ăn thịt vịt để tẩm bổ hồi phục nhanh hơn.

Như nhận định của nhiều chuyên gia, bổ sung thịt vịt trong bữa ăn hỗ trợ điều trị tăng huyết áp, đau đầu, chóng mặt, … hiệu quả.

Ước tính có 22,5g protein trong 100 gram thịt vịt chưa qua chế biến

• Cải thiện chức năng dạ dày

Khi thịt vịt vào trong cơ thể theo quá trình chuyển hóa vật chất tạo ra dịch mới giúp tăng tuần hoàn hệ tiêu hóa, giảm các chứng bệnh lý dạ dày.

• Tăng sức đề kháng, hệ miễn dịch

Nằm trong danh sách nhóm thực phẩm giàu kẽm (2,3mg/ 100g thịt), thịt vịt giúp cơ thể bổ sung kẽm tự nhiên hỗ trợ hoạt động chuyển hóa tế bào.

Theo đó, enzym được kích thích tăng sinh trong cơ thể giúp hệ miễn dịch làm việc tốt hơn, tăng sức đề kháng giảm các vấn đề ốm, cảm cúm.

Xem ngay:Thẩm mỹ Thái Lan– Thay đổi nhan sắc, làm chủ cuộc đời

2. Bà bầu có nên ăn thịt vịt?

Trong quá trình mang thai, vấn đề ăn uống được chú trọng kiêng khem hơn bình thường. Vì vậy, bà bầu khó tránh băn khoăn ăn thịt vịt có tốt không?

Bác sĩ chuyên khoa sản nhận định: Phụ nữ trong quá trình mang thai hoàn toàn có thể ăn thịt vịt, cung cấp dinh dưỡng, phòng ngừa một số bệnh lý thai nghén.

• Nguồn kẽm tự nhiên dồi dào

Phụ nữ mang bầu cần cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng cho sự phát triển thai nhi như: Canxi, sắt và kẽm. Thay vì uống thuốc thì bổ sung từ thực phẩm sẽ đem tới hiệu quả cao hơn.

Chiếm 2,3 mg kẽm, tương đương 24% nhu cầu mỗi ngày của bà bầu, thịt vịt được liệt kê trong danh sách thực phẩm nên có trong bữa ăn của phụ nữ mang thai.

• Phòng ngừa bệnh tuyến giáp khi mang thai

Trong quá trình nghiên cứu, chuyên gia nhận thấy, trong thịt vịt có chứa selen cao – hợp chất đóng vai trò quyết định trong điều chỉnh hoạt động enzym trong cơ thể.

14mg selen trong 100g thịt giúp cải thiện chức năng tuyến giáp hiệu quả giúp bà bầu phòng tránh được các bệnh lý tuyến giáp thường gặp khi mang thai.

Mẹ bầu ăn các món ăn vịt quay, vịt luộc, … đều mang lại dinh dưỡng tương đương

• Giảm nguy cơ dị tật bẩm sinh thai nhi

Tuy chiếm tỉ lệ nhỏ, tuy nhiên, tình trạng dị tật bẩm sinh ở trẻ ngay khi trong bụng mẹ vẫn có thể xảy ra nếu không bổ sung đủ dinh dưỡng trong cả thai kì.

Do vậy, khi ăn thịt vịt đúng cách, bà bầu còn ngăn ngừa được nguy cơ dị tật ở trẻ. Bởi thành phần vitamin B5, B12 giúp hoàn thiện, phát triển hệ thống thần kinh.

• Hạn chế stress trầm cảm khi mang bầu

Trong báo cáo nghiên cứu khoa học tại Mỹ từng đề cập tới công dụng giảm căng thẳng, hỗ trợ tích cực với hệ thần kinh của mẹ bầu.

Hàm lượng vitamin nhóm B ( B1, B5, B12, …) không chỉ cung cấp dưỡng chất mà còn kích thích cơ thể sản xuất hormone, hạn chế stress.

Từ đó, hiện tượng trầm cảm, rối loạn thần kinh khi mang bầu được ngăn ngừa, an toàn cao cho sức khỏe mẹ và thai nhi.

Chọn mua vịt xiêm ngon, khỏe mạnh để tốt cho thai nhi và giảm căng thẳng cho mẹ bầu

II. Ăn thịt vịt luộc hoặc quay có béo không?

Nếu có tìm hiểu về chế độ ăn giữ dáng, giảm cân, bạn sẽ hiểu rất rõ mức độ tác động của calo trong món ăn với biến động cân nặng.

Vì vậy, để biết ăn thịt vịt có béo không, bạn cần xác định lượng calo đưa vào cơ thể khi ăn thịt vịt.

1. Thịt vịt chứa bao nhiêu calo?

Theo nghiên cứu, từng bộ phận của vịt (đầu, chân, tim, gan, da, …) đều mang những chất dinh dưỡng và cung cấp năng lượng calo nhất định cho cơ thể.

Trong đó, thành phần được quan tâm nhiều nhất có thể kể tới:

• Thịt nạc: 132 Kcal
• Da vịt: 404 Kcal
• Gan vịt: 136 Kcal

Những con số thống kê trên áp dụng đối với thịt vịt luộc hoặc tươi sống. Còn trong vịt quay lượng calo sẽ cao hơn.

Trong 100g vịt nướng than hoa cung cấp tới 190 Kcal cho cơ thể

Ngoài ra, trong thịt vịt còn có thành phần protein, chất béo bão hòa và không bão hòa lớn chiếm khoảng 5% tính trên 100 gram thịt.

Do vậy, chuyên gia dinh dưỡng đánh giá thịt vịt là thực phẩm nhiều dinh dưỡng tốt nhất trong nhóm gia cầm.

2. Ăn nhiều thịt vịt có gây mập?

Như những số liệu đã được cung cấp trong phần trên, chúng ta có thể nhận thấy rõ ràng hàm lượng calo trong thịt vịt ở mức trung bình.

Do vậy, mọi người có thể an tâm bổ sung các món ăn chế biến từ thịt vịt vào bữa ăn thường ngày không lo gây béo tăng cân.

Tuy nhiên, bạn cũng cần lưu ý lượng calo trong da vịt rất cao, tương đương với 1 chén cơm, không nên ăn nhiều để cân nặng được ổn định.

Lời khuyên cho những người đang ăn kiêng hoặc cân nặng dư thừa thì chỉ nên ăn phần thịt nạc và loại bỏ da để không bị mập.

Chuyên gia khuyến cáo nên ăn món ăn từ thịt vịt nhiều nhất 2 lần/ tuần

Hơn nữa, thịt vịt hay bất kể món ăn nào: thịt gà, tôm, trứng, … cũng nên ăn theo một số nguyên tắc dinh dưỡng mới thực sự tốt.

Không phải vì thịt vịt giàu dinh dưỡng, nhiều công dụng mà bạn ăn thường xuyên, tần suất lớn sẽ khiến phản tác dụng không mong muốn.

Xem ngay: Nâng ngực Thái Lan – thay đổi diện mạo với vòng 1 ước mơ

III. Lưu ý ăn thịt vịt không lo mập

Ăn thịt vịt tùy ý thích khiến cơ thể dễ bị tăng cân nhanh chóng. Người muốn giữ dáng cần ghi nhớ một số điểm sau trước khi ăn:

• Thời điểm ăn

Chuyên gia khuyên nên cung cấp nhiều dưỡng chất vào bữa sáng và giảm dần vào bữa trưa và hạn chế đối với bữa tối.

Vì vậy, thời gian lý tưởng không lo béo lại tốt cho cơ thể là ăn thịt vịt vào bữa sáng nhằm cung cấp năng lượng cho hoạt động cả ngày.

Ăn bún phở vịt buổi sáng đảm bảo dinh dưỡng vận động làm việc cả ngày của con người

Điều này cũng đồng nghĩa bạn nên hạn chế và nếu được không nên ăn thịt vịt vào bữa tối đặc biệt là khuya muộn.

Bởi không chỉ khiến trọng lượng cơ thể tăng lên mà còn phản tác dụng của dinh dưỡng trong thịt vịt.

✍️✍️✍️Có thể bạn quan tâm: 8 cách giảm cân hiệu quả bằng dưa chuột

• Những trường hợp không nên ăn

Ăn thịt vịt có tốt không cần xem xét tới tình trạng sức khỏe của mỗi người. Đối với một số trường hợp dưới đây lại cần kiêng khem món ăn bổ dưỡng này.

• Bị bệnh gout: lượng purin trong thịt vịt làm tăng không kiểm soát axit uric gây ra những cơn đau, bệnh trở nặng khó chữa trị.
• Vừa thực hiện phẫu thuật: thịt vịt sẽ khiến vết thương hở sưng đau dài ngày, lâu hồi phục hơn
• Đang ốm dở: tính hàn trong thịt vịt sẽ khiến tình trạng cảm cúm kéo dài, chỉ bồi bổi sau khi đã khỏe lại.
• Không ăn chung với thịt baba, mộc nhĩ, quả óc chó: chuyển hóa chất đạm, giảm dinh dưỡng nạp vào cơ thể
• Thừa nhiều cân, béo phì: dù ăn ít thịt vịt nhưng nguy cơ tăng cân rất cao.

Tốt nhất người mỡ thừa bụng nhiều, cân nặng lớn nên hạn chế tối đa thịt vịt

IV. Giải pháp cho người khó giảm cân, khó kiêng khem

Riêng đối với những trường hợp trọng lượng cơ thể báo động, thuộc cơ địa dễ hấp thụ thì rất khó giảm cân dù không ăn thịt vịt.

Đa phần mọi người đều chia sẻ phương pháp ăn kiêng rất vất vả, khó thực hiện mà hiệu quả mang lại thấp.

Đó là lý do tất yếu khiến người thừa cân béo phì lựa chọn phương pháp hiện đại tối ưu hơn thay vì những thực đơn hay bài tập giảm mỡ.

• Ai cũng giảm được cân, mỡ thừa nhiều tới đâu cũng loại bỏ sạch
• Giảm tối đa 20 kg không phải ăn kiêng cực khổ
• Cân nặng ổn định, giữ dáng đẹp khó bị tích mỡ trở lại
• Giảm nhiều cân da vẫn căng, săn chắc không nhăn nheo.

HẾT MỠ THỪA, GIẢM HẲN 10 KG CHỈ 1 LẦN: XEM NGAY