Cách làm sữa chua dâu tây Thơm ngon, Béo ngậy tại nhà cho bé

Sữa chua dâu tây là món ăn thơm ngon, hấp dẫn hiện đang được nhiều gia đình yêu thích. Nhưng không phải ai cũng biết làm sữa chua dâu tây tại nhà. Chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu công thức làm sữa chua dâu tây như thế nào nhé!

1. Công dụng của sữa chua dâu tây

Dâu tây là loại trái cây quen thuộc, hấp dẫn trẻ nhỏ với màu sắc vô cùng  bắt mắt. Ngoài việc ăn trực tiếp, nhiều mẹ lựa chọn dâu tây để chế biến các món ăn vặt cho gia đình như sinh tố, bánh, sữa chua…

Dâu tây đang được trồng nhiều ở Việt Nam và có bán tại các siêu thị. 

Sữa chua dâu tây lạ miệng mang đến giá trị dinh dưỡng cao, giúp cơ thể khoẻ mạnh.

• Hỗ trợ tiêu hoá

Men và chất xơ có trong sữa chua dâu tây bổ sung các vi khuẩn có lợi, chống bón khô, đầy hơi, hỗ trợ tiêu hoá tốt cho cả gia đình.

Đối với trẻ nhỏ có hệ tiêu hoá yếu, việc cho con sử dụng sữa chua dâu tây sẽ rất tốt cho sức khoẻ.

• Dưỡng đẹp làn da

Công dụng này được nhiều chị em phụ nữ quan tâm, nhất là các mẹ vừa trải qua quá trình sinh nở. Vitamin C trong dâu tây giúp kích thích tăng colagen, phòng ngừa lão hoá, giúp da săn chắc sáng khoẻ hơn.

• Hỗ trợ tìm mạch

Các chuyên gia dinh dưỡng chỉ ra trong sữa chua dâu tây có chứa nhiều axit có lợi, ngừa cholesterol xấu.

Sử dụng sữa chua dâu tây giúp các mạch máu được giãn ra, tuần hoàn máu tốt, phòng ngừa được các bệnh liên quan đến tim mạch.

• Ngăn ngừa ung thư

Các chất dinh dưỡng có tác dụng chống oxi hoá, chống lão hoá, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Ngăn chặn sự hình thành các tế bào ung thư, giúp cả gia đình khoẻ mạnh mỗi ngày.

• Hỗ trợ giảm cân

Nhiều nghiên cứu cho thấy trong sữa chua dâu tây giúp cơ thể trao đổi chất nhanh chóng, đốt lượng mỡ thừa và phòng ngừa bệnh mỡ máu.

Xem thêm:Thẩm mỹ Thái Lan– Thay đổi diện mạo thay đổi cuộc sống ngay hôm nay

2. Nguyên liệu làm sữa chua dâu tây

Khá giống với sữa chua truyền thống, nguyên liệu làm sữa chua dâu tây vô cùng đơn giản.

Công thức làm sữa chua cho 6 người ăn gồm có các thành phần sau:

• 500g dâu tây
• 3 bịch sữa tươi không đường
• 2 hộp sữa chua cái
• 1 hộp sữa đặc
• 500ml nước sôi (50 độ C)
• 100g đường trắng

Lưu ý: 

• Dâu tây chọn quả chín đỏ, đẹp màu, không bị dập.
• Sữa chua và sữa chua đặc có thể chọn tuỳ loại bạn thích.

XEM NGAY BÀI VIẾT CHI TIẾT: Cách làm sữa chua dâu tây ngon: https://delys.com.vn/cach-lam-sua-chua-dau-tay/

3. Chi tiết cách làm sữa chua dâu tây

Bước 1: 

Dâu tây mang bỏ cuống, rửa sạch, ngâm nước muối từ 10 – 15p. Sau đó vớt ra để ráo nước. 

Bước 2: 

Xay nhuyễn 200g dâu tây. Sau đó hoà tan cùng với 100g đường, rồi bắc lên bếp sên để tạo siro dâu.

Khi thấy hỗn hợp sền sệt thì tắt bếp, cho ra bát để nguội.

Lưu ý: 

• Nếu không có máy xay, có thể dùng dao thái dâu hình hạt lựu rồi sên.
• Khi sên chỉ nên dùng tay lắc chứ không dùng đũa khuấy, tránh đường bị cháy.
• Để lửa nhỏ.

Bước 3: 

Cho hỗn hợp 50ml nước sôi, 1 hộp sữa đặc, 3 gói sữa tươi không đường, 2 hộp sữa sữa chua, siro dâu đã chuẩn bị vào một âu lớn. 

Khuấy đều cho hỗn hợp quyện đều với nhau để sữa chua có độ mịn.

Bước 4:

Chuẩn bị hũ đựng sữa chua sạch sẽ, khô ráo. Nên dùng hũ thuỷ tinh để dễ lên men và sử dụng được nhiều lần.Từ từ cho hỗn hợp sữa chua vào từng hũ. Đậy kín nắp.

Bước 5:

• Ủ sữa chua. Đây là công đoạn quan trọng. Đầu tiên bạn cần chuẩn bị một ấm nước sôi, giữ nhiệt độ khoảng 60 độ C.
• Xếp từng hũ sữa chua vào một thùng xốp lớn. Sau đó cho nước sôi vào thùng, ngập nửa hũ sữa chua.
• Ủ từ 8 – 10 tiếng để sữa chua lên men.
• Cho vào tủ lạnh 1 – 2 tiếng để có món sữa chua dâu tây thơm ngon mát lạnh.

Xem thêm: Nâng ngực Thái Lan – tự tin hơn với vòng 1 hoàn hảo

4. Yêu cầu thành phẩm

Sữa chua dâu tây sau khi làm có màu hồng tự nhiên, sánh mịn và thơm ngon. Có vị ngọt nhẹ, không quá béo, phù hợp cho cả gia đình.

5. Cách ăn yaourt dâu tây và bảo quản

Bạn có thể sử dụng sữa chua dâu tây ăn trực tiếp. Nếu thích thêm vị chua chua của dâu tươi, có thể kết hợp một vài miếng dâu thái mỏng ăn kèm nhé.

Nên ăn sữa chua dâu tây sau bữa trưa và tối từ 1 – 2 tiếng sẽ tốt cho sức khoẻ. 

Không nên ăn sữa chua lúc đói, sẽ làm mất cân bằng hệ men trong cơ thể, dễ dẫn đến tiêu chảy.

Bảo quản sữa chua dâu tây trong ngăn mát tủ lạnh từ 7 – 10 ngày. Món ăn an toàn, bổ dưỡng cho cả gia đình trong những ngày hè oi nóng.

6. Trường hợp nào không nên sử dụng yaourt dâu tây

Sữa chua dâu tây là món ăn vặt thơm ngon nhưng một số trường hợp sau không nên sử dụng sữa chua dâu tây:

• Trẻ em sơ sinh dưới 6 tháng tuổi.

Trong 6 tháng đầu, đường ruột của bé còn rất kém. Nên cho con ăn hoàn toàn bằng sữa mẹ.

• Người từng có tiền sử dị ứng với dâu tây.

Các nghiên cứu chỉ ra rằng trong dâu tây có nhiều dinh dưỡng và giàu protein. Nhưng một số trường hợp bị dị ứng mẩn đỏ  khi ăn quả dâu tươi, nhất là với trẻ nhỏ.

Mẹ nên cân nhắc nếu con từng bị dị ứng với dâu tây nhé!

• Người đang có các bệnh dạ dày, dạ dày yếu

Qủa dâu tây có chứa nhiều hạt ở vỏ gây kích ứng đối với những người hay đau dạ dày. Lượng axit cao trong sữa chua dâu tây không phù hợp với những người có dạ dày nhạy cảm.

• Người cao huyết áp

Các bác sỹ khuyến cáo dâu tây không phải là trái cây tốt đối với những người mắc bệnh cao huyết áp. Không nên sử dụng sữa chua dâu tây đối với những người phải uống thuốc tây thường xuyên, sẽ làm giảm chức năng của thận.

THAM KHẢO CÁC TIN TỨC MỚI NHẤT TẠI DELYS: Delys – Vì tương lai người Việt